ビタミンについて | パーソナルジムは群馬県、高崎市のパーソナルジム孫太郎 | ブログ

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本日はビタミンについてです。

ビタミンは、健康維持や体内の代謝（エネルギー産生など）に必須な有機化合物の総称で、全13種類あります。体内でほぼ合成できないため食事から摂取が必要ですが、わずかな量で機能する微量栄養素です。水に溶ける「水溶性（B群、C）」と、油に溶ける「脂溶性（A, D, E, K）」の2つに分類され、前者はこまめに、後者は蓄積されるため過剰症に注意して摂取する必要があります。 

ビタミン13種類の分類と特徴

• 水溶性ビタミン（9種類） (B1, B2, B6, B12, 葉酸, ナイアシン, パントテン酸, ビオチン, ビタミンC)
• 特徴: 水に溶けやすく、熱に弱い。尿として排出されるため、一度に大量に摂っても過剰症の心配は少ないが、こまめな補給が必要。
• 役割: 主にエネルギー代謝の潤滑油として機能。
• 脂溶性ビタミン（4種類） (A, D, E, K)
• 特徴: 脂（あぶら）に溶けやすく、肝臓や脂肪組織に蓄積されやすい。過剰に摂取すると過剰症を起こす恐れがあるため注意。
• 役割: 皮膚や粘膜の保護、血液凝固、骨の健康維持、抗酸化作用など。 

代表的なビタミンと主な働き・食品 

ビタミン摂取の注意点

• バランスが重要: 特定のビタミンだけを多く摂るのではなく、食事全体のバランスを意識する。
• サプリメントの利用: サプリメントは手軽ですが、食事で摂るよりも過剰症になりやすい傾向があるため、利用目的や量を十分に注意する。
• 不足のサイン: 疲れやすい、食欲不振、肌荒れ、手足のしびれなどはビタミン不足の可能性があります。 

※詳細な推奨量は厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」にて、年齢や性別ごとに定められています。